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紅鮭<大・約2.5kg>(ロシア産)
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あぶらのりがしつこすぎず、あっさりしすぎずの絶妙なバランス 身色のサーモンピンクが鮮やか。焼き上がりは鮭特有の香ばしさが立ち登り、口に含むと身は柔らかい、 あきのこない一品